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Bar en Casa

Equipos, organización, cristalería, hielo, conservación y planificación para recibir invitados.

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Coador Hawthorne, coador Julep e peneira fina sobre uma tábua de bar, com coqueteleira, mixing glass e coquetéis ao fundo.
Bar en Casa18/09/20267 min de lectura

Colador Hawthorne, Julep o malla fina: ¿cuál usar en cada tipo de cóctel?

Hawthorne, Julep y malla fina resuelven problemas distintos. Aprende a elegir según la técnica, el hielo, los residuos y la textura buscada.

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Balcão de bar doméstico com garrafas de coquetéis em lote, jigger, cítricos, gelo, água gaseificada e dois drinks prontos.
Bar en Casa20/08/202611 min de lectura

Cómo preparar bebidas por lotes para una fiesta: calcula la dilución y sabe qué mezclar antes o justo antes de servir

Aprende a transformar una receta individual en un lote balanceado, medir el agua incorporada por el hielo y separar lo que se puede premezclar de lo que se debe poner en servicio.

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Comparação em bancada de bar entre cubos de gelo turvos em forma comum à esquerda e um grande cubo transparente diante de um recipiente térmico à direita.
Bar en Casa15/08/202610 min de lectura

Hielo limpio en casa: agua hervida, filtrada o congelación direccional: ¿qué funciona realmente?

El agua hervida o filtrada puede cambiar gases e impurezas, pero no controla cómo se congela. Comprenda por qué la congelación direccional es el método más reproducible.

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